BAGI orang Jawa tempe bacem bukan lah hal yang asing. Karena, tempe bacem merupakan salah satu hidangan atau lauk yang kaya protein dan paling banyak disukai.
Dari berbagai sumber menyebutkan bahwa, tempe bacem pertama kali diciptakan oleh seorang bangsawan Jawa Tengah bernama Kajoran pada abad ke-18. Kajoran menciptakan hidangan ini untuk raja Pangeran Sambernyawa. Sejak itu, tempe bacem menjadi populer dan terus dinikmati oleh masyarakat Jawa Tengah hingga saat ini.
Nah, buat kalian yang ingin membuat hidangan tempe bacem yang enak, manis dan gurih tersebut, berikut resep dan bahan-bahannya:
• 250 gram tempe, potong-potong
• 150 ml air
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula jawa
• minyak goreng secukupnya
Pentingnya FPK dalam Pelaksanaan Pilkada di Kabupaten Tangerang
Bumbu halus:
• 4 butir kemiri, sangrai
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh lada
• 1/2 sendok teh kunyit
Usai Terperosok di Got, Pria Tanpa Identitas Ditemukan Meninggal
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, kecap manis, dan gula jawa. Aduk rata.
4. Biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
5. Angkat dan sajikan.
Tempe bacem siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, dan rasanya, “Mak jleb!” (*
