Lalu, bagaimana dengan kandungan gizi jamur dari tandan kosong kelapa sawit ini?
Dilansir dari situs onesearch.id, menyebutkan bahwa hasil penelitian jamur yang tumbuh pada media alami tankos kelapa sawit asal PTP II Warmare Manokwari, menunjukkan bahwa kandungan nutrisi yang baik dan penting pada jamur merang kelapa sawit yaitu energi kasar 4033,2 kal/gr, protein kasar 43,32 %, lemak kasar 1,29 %, kalsium 0,28 %, fosfor 1,69 %, kadar abu 11,90 %, kadar air 21,96, dan serat kasarnya 15%. Nilai gizi tersebut misalnya golongan lemak kasar (bagian dari lemak nabati) yang mengandung fitosterol dapat mencegah tubuh dari serangan penyakit. Oleh karenanya penting mengkonsumsi jamur kelapa sawit agar membantu dalam proses pertumbuhan dan menjaga kesehatan.
